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2019/7/29 1:03:00
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候选“笋王”让市民大开眼界。孙景锋 摄

  几多斤的竹笋才干称作“笋王”?谜底是8.67千克!6月13日上午,由张槎大街就事处主理的首届笋文明节在禅城区张槎文明广场举行,此中“笋王”评比是流动的一大亮点,吸收了张槎及周边地区的笋农加入竞赛。

  最后,来自张槎下朗村的笋农冯密斯送选的6号大头点笋,以8.67千克的分量,力压一众敌手,摘得“笋王”桂冠,赢走万元现金大奖。

  除了“笋王”评比外,流动现场还停止了《汾江人家 寻味张槎 名菜名点》旧书首发,并约请了张槎饮食文明研讨会会长江欣灿领衔厨艺巨匠下台“秀”出几近失传的手工雕“十字笋”。

  张槎大街党工委布告胡安泉示意,这次举行的笋文明节,是为了复兴张槎的饮食文明、从新建立张槎饮食物牌。他引见,在广东不断传播‘食在广州,厨出凤城\’这句话,但实在“师出张槎”也一样着名。早在清末民初时代,广州八成酒楼的大厨、点心徒弟皆是佛山张槎人。他们大多远赴香港、澳门、西北亚等地开展,成为本地着名的厨师。?(记者/孙景锋)

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